Fête internationale de la Truffes à Sarlat
Les 16 et 17 Janvier 2009
Avec la journée Internationale de la Truffe le 16/01

Vendredi 16 Janvier 2009

La Journée international de la Truffe

10H/12H Ouverture du marché primé aux truffes, place de la liberté, les truffes seront lavées et brossées avant d’être mise en vente.
11H30 : Cavage de Truffe dans la cité médiévale sur une truffière reconstituée.
12H : Intronisation par la Confrérie du Foie Gras et de La Truffe
12H/13H : Vente de petite part de Brouillade de Truffe, réalisée sur place par un grand chef du Périgord.

Déjeuner libre

14H30 : Cavage de Truffe dans la cité médiévale sur une truffière reconstituée.
14H30 à 17h30 : Colloque International sur la Truffe
14H45 : Visite théâtralisée de Sarlat « A la poursuite du diamant Noir »
16H 00 : Démonstration de cours de cuisine par les chefs de Sarlat
16H45 : Cavage de Truffe dans la cité médiévale sur une truffière reconstituée.
17H00-18H00 : Ateliers interactif sur la Truffe « Reconnaissance et Identification de la Truffe »
Après une très simple présentation par les professionnels le public pourra tenter de reconnaitre, avec le toucher, l’odorat et d’autres petites astuces les différentes truffes afin de devenir un « expert » en la matière.

Samedi 17 Janvier 2009

9H00 à 12h : Marché primé aux Truffes
10H30 : Visite théâtralisée de Sarlat « A la poursuite du diamant Noir »
11h00 : Cavage
12H00 : Remise des différents prix aux trufficulteurs
12H 00 : Soupe à la carcasse offerte à tous les participants de la journée
14h30 : Cavage
14H30 : Conférence par les trufficulteurs du Périgord Noir sur le thème « La Façon de récolter la Truffe »
16H 00 : Démonstration de cours de cuisine par les chefs de Sarlat
16H45 : Cavage de Truffe dans la cité médiévale sur une truffière reconstituée.
17H00-18H00 : Ateliers interactif sur la Truffe « Reconnaissance et Identification de la Truffe »
Après une très simple présentation par les professionnels le public pourra tenter de reconnaitre, avec le toucher, l’odorat et d’autres petites astuces les différentes truffes afin de devenir un « expert » en la matière.

20H00 Dîner de Gala « Tout à la Truffe »

Durant l’après midi possibilité d’acheter de la brouillade de truffe, réalisée par l’association des trufficulteurs de Sarlat.

Jeu Concours organisé par les trufficulteurs :
Déterminer le poids d’une truffe
Toute la journée une truffe sera présentée et on devra donner son poids exact.

http://www.ot-sarlat-perigord.fr/

Infos : Fête internationale de la truffe à Sarlat Office de Tourisme

office du tourisme de Sarlat
3, rue Tourny - BP 114
24203 Sarlat Cedex

Tél. 33 (0) 5.53.31.45.45
Fax. 33 (0) 5.53.59.19.44
Web

* Les renseignements sur Fête internationale de la truffe à Sarlat Office de Tourisme sont fournis à titre indicatif. Pour toute confirmation, réservation ou autre, merci de prendre contact directement avec l'annonceur.

à moins de 15 km

Sarlat Tel : 00 05 53 40 01 06
Rubrique : Location gîte

Sarlat Tel : 06 75 24 10 32
Rubrique : Location appartement

Sarlat Tel : 06 07 25 88 03 06 89 36 77 80
Rubrique : Location Villas

Impasse les Pechs Sud 24200 Sarlat. téléphone: 0553594269
Rubrique : Location Villas

24200 SARLAT Tel : 05 53 31 28 01 Fax : 05 53 28 35 29
Rubrique : Camping

24200 SARLAT Tél : 05 53 59 37 16 Fax : 05 53 31 09 55
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48 Avenue Gambetta 24200 Sarlat la Canéda Tel: 05 53 59 40 00
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Routes des Eyzies 24 200 Sarlat Tél : 05 53 59 20 27 Fax 05 53 59 20 95
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Chemin des Monges Sarlat 24200 06 08 67 76 90
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Sarlat Tel : 08 70 78 48 29 / 06 77 41 85 77
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4 rue Gallière 24200 SARLAT Tel : 05.53.59.17.37
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62, avenue de Selves 24200 Sarlat Tel : n° vert : 0 800 97 24 24 Tél : (+33) (0)5 53 30 20 87 Fax : (+33) (0)5 53 30 20 99
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Rue Lino Ventura 24200 Sarlat-la-Canéda Tél/Fax : 05 53 59 33 33
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